かに 取寄せ

「かに本舗」人気トップ３

かに本舗　人気トップ3

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ズワイガニを最高に味わうためのポイント紹介

かにしゃぶ

昆布で出しを取る
季節の野菜（白菜・春菊・長ネギ・エノキ・豆腐など）を入れる
隠し味に少量のお酒を入れると風味が引き立つ
しゃぶしゃぶする
残り汁には、ご飯またはうどんを入れて、溶き卵でカニ雑炊

かにステーキ
ホットプレートまたはフライパンでカニを焼く
焼き加減をやや半生の状態にする
塩・こしょうで下味
温めたフライパンにたっぷりとバターを入れる
バターが溶け出したらカニをほど良くからめて焼き上げる